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ねこまんま（豪華卵かけ）
記入日時2004/10/24
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| ＜調理法＞ すべて |
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材料
ごはん：一人分
卵：一個
かつお節：適量
しょうゆ：少々
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作り方
まず最初に言っておきたいのですが「ねこまんま」といって「猫」が「まんま」の上にのっているものだと思っている人がいたとしたらそれは大きな勘違いです。
「ねこまんま」というのはそういうものではありません。
そのような事はあり得ません。
そんな写真をどこかで見たような気がしたとしたらそれは「幻影」というものであると思います。
さて、ご飯ものであり、卵料理であり、魚料理でもある「豪華ねこまんま」（たまごかけ）です。
魚料理です。この料理は魚料理です。
かつおぶしを使っています。
魚料理です。
何かご不満でも？
魚料理です。どう考えても。魚料理です。誰がなんと言っても。
魚料理です。魚料理です。魚料理です。
かつお節を使ってるじゃないですか。
魚料理です。魚料理です。魚料理です。
魚料理です。
これだけ言ってもなおこの点にもし疑問を差し挟む人がいたらその人に私の方から問いたい。
「かつおは魚じゃないんか！！」と。
ご飯が必要です。
しかしここはご飯の炊き方を一から教えるようなラベルの低いレシピではありません。
ご飯はほかほか弁当で買いましょう。
ご飯だけを買うのです。けして他のものを買ってはいけません。
ここはマクドナルドではないのです。ポテトもサラダもいりません。
弁当屋の店頭でできるだけ大きい声で「ごはんだけ！」と怒鳴りましょう。
店員が一度あなたの顔を見つめ、あわてて目をそらし二度と目を合わせようとしなかったらこの勝負、あなたの勝ちといえるでしょう。ごはんを手に入れるのも時間の問題です。 |
ここからが本当の作り方
まずどんぶりにつけたご飯にしょうゆを入れたなまたまごをかけます。
ここに一つの料理のポイントがあります。
かけた卵が流れ落ちないよーにあらかじめごはんの中央にちょっとした穴を掘っておきます。
「穴を掘る」といっても「くわ」や「スコップ」は必要ありません。
なぜ必要ないかは手にした「くわ」と「どんぶり」を見比べて5分ほど考えてみれば容易に理解できるでしょう。
さあ、理解できたら手にした「くわ」は納屋にもどしましょう。
ごはんの中央に箸でちょっとした穴をあけ、そこにしょうゆを入れた卵を流し込みます。
あとは上からしょうゆをしみこませたかつお節をのせるだけ。
簡単にできて栄養たっぷりの「ねこまんま（たまごかけ）」（魚料理）のできあがりです。 |
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